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“Sapori e saperi del Velino”, al via il viaggio alla scoperta della tradizione culinaria abruzzese a Rosciolo con

Rosciolo. Un viaggio alla scoperta della tradizione culinaria abruzzese tra piatti delle nonne e buon vino. Fervono i preparativi a Rosciolo de’ Marsi per la nona edizione di “Sapori e saperi del Velino”. Sabato sera il borgo di Rosciolo, frazione di Magliano de’ Marsi, si vestirà a festa per accogliere i tanti visitatori che arriveranno in paese. Il menù sarà quello delle grandi occasioni: sagne stracciate, salsicce e Persia, pasta alla Pecorara, pizzicuni guanciale e salsiccia, gnocchi tartufo fresco e porcini, gnocchetti con ceci, mezze maniche guanciale e zafferano, gli immancabili arrosticini a filiera corta nei punti carne gestiti dalla Proloco e tante altri piatti e prodotti da assaggiare.
A condire il tutto ci saranno 5 enoteche lungo il percorso dove poter degustare selezionati vini abruzzesi e lo stand della Birra del Borgo sulle note di gruppi musicali e dell’intrattenimento del gruppo teatrale i Briganti di Cartore con i loro abiti della tradizione. Tra le tante attrazioni si potrà assistere alla  preparazione del formaggio in diretta,  all’esposizione di tartufi e di miele, alla riproduzione di un orto a chilometro zero con i prodotti agroalimentari marsicani curato dall’associazione Officine Genuine.
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