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Arriva Infiniti blu al Pingue Lab, la manifestazione dedicata ai formaggi con esperti assaggiatori

Avezzano. Arriva al Conad Lab Pingue di via XX settembre Infiniti blu, manifestazione dedicata ai formaggi in collaborazione con la Conaf Organizzaziona nazionale assaggiatori di formaggi. Si terrà Giovedì 6 aprile alle 20 e ci saranno “Le soste del gusto – Infiniti blu”, degustazioni e analisi sensoriale di formaggi erborinati scelti tra le migliori eccellenze casearie italiane ed europee. Il colore Blu rappresenta la caratteristica traccia di muffa ed è il sinonimo con cui vengono generalmente definiti i formaggi erborinati.

Infiniti sono gli aspetti che un formaggio può assumere per effetto del tipo di latte utilizzato, del procedimento, della stagionatura, del microclima. Lo scopo della manifestazione è quello di valorizzare e promuovere la conoscenza e l’apprezzamento della grande famiglia dei formaggi erborinati, di cui il gorgonzola, nelle sue diverse tipologie, è tra gli interpreti principali. Saranno presenti i formaggi Roquefort, Verde dell’Alta Langa, Blu del Montefeltro, e Blu notte accompagnati da moscato passito di Strevi con pani speciali. QUota di partecipazione 12 euro. Per prenotazioni 0863.451101