Giovedì gnocchi… e non solo: una nota speziata nel risotto al radicchio della Chef De Gasperis

Giovedì gnocchi… e non solo: una nota speziata nel risotto al radicchio della Chef De Gasperis

Avezzano. Si sa quello al radicchio è tra i risotti più classici della cucina italiana ma avete mai pensato di accostare il suo sapore all’aroma delle spezie più prelibate? La Chef Ivana De Gasperis azzarda una ricetta originale unendo cacao, timo e pepe africano. Per la preparazione di questo piatto consiglia di utilizzare un riso […]

Oggi l’inaugurazione della sede elettorale di Gentile, Cosimati, Del Pinto e Ranalli

Oggi l’inaugurazione della sede elettorale di Gentile, Cosimati, Del Pinto e Ranalli

Avezzano. Maurizio Gentile, Iride Cosimati, Giacomo Del Pinto e Antonio Ranalli inaugurano oggi alle 18.30, in Corso della Libertà 65, la sede elettorale a sostegno del candidato sindaco Gabriele De Angelis. “Vi aspettiamo con entusiasmo per condividere le nostre idee per il rilancio di Avezzano, che merita il ruolo di motore del più vasto territorio marsicano”, […]

Elezioni, Gabriele De Angelis: senza trasparenza non può esserci rinnovamento

Elezioni, Gabriele De Angelis: senza trasparenza non può esserci rinnovamento

Avezzano. “Trasparenza non è pubblicare, fuori dai tempi massimi, brochure auto-celebrative in cui si elencano acriticamente “le cose fatte”, tacendo errori, inadempienze e passi falsi. La trasparenza si costruisce dal primo giorno di mandato, facendo del Comune una casa di vetro. Credo fermamente nel principio anglosassone della trasparenza totale – afferma De Angelis – alla base […]

Giovedì gnocchi… e non solo: uova di cioccolato e colombe recuperate nella dolce creazione della Chef Ivana

Giovedì gnocchi… e non solo: uova di cioccolato e colombe recuperate nella dolce creazione della Chef Ivana

Avezzano. La Pasqua ha lasciato sparsi per la casa cioccolato e avanzi vari? In cucina nulla va buttato. La filosofia del recupero premia sempre e stimola nuove ricette. Lo sa bene la Chef Ivana De Gasperis che ha creato un dolce ispirato alla classica cheescake ma con soli gli ingredienti che aveva in dispensa: colombe, fragole, […]

Giovedì gnocchi…e non solo il pasticcere di Chocolat fa sognare con “tre declinazioni di lamponi”

Giovedì gnocchi…e non solo il pasticcere di Chocolat fa sognare con “tre declinazioni di lamponi”

Avezzano. Può essere una torta, una monoporzione o un mignon, l’importante è che ci siano lamponi e cioccolato. Questo raccomanda il pasticcere Camillo Cesta che sa sempre come far venire l’acquolina in bocca nella sua “Chocolat”. Oggi per “Food” propone tre declinazioni di lampone, una vera goduria da realizzare in sole cinque massimo sei lavorazioni. […]

Una Domenica fuori porta tra le colline dell’entroterra pescarese. Per i più piccoli previsti laboratori gastronomici

Una Domenica fuori porta tra le colline dell’entroterra pescarese.  Per i più piccoli previsti laboratori gastronomici

Trebbiano e Pecorino firmano il ritorno di Una Domenica fuori porta nel mese di maggio. Nel cuore dell’entroterra pescarese tra le colline di Cugnoli i #fuoriportisti saranno accolti nell’Azienda agricola Tiberio. Qui potranno apprezzare  i vini Tiberio, in particolare le varietà Trebbiano e Pecorino, piantati su suoli calcarei e accarezzate dalle fredde brezze di mare e montagna. Per […]

Giovedì gnocchi…e non solo: con la chef Luciana Bussi la videoricetta dei fiadoni all’abruzzese

Giovedì gnocchi…e non solo: con la chef Luciana Bussi la videoricetta dei fiadoni all’abruzzese

Pieni di gusto e di storia, i Fiadoni sono una prelibatezza abruzzese preparati dai fornai con ricche farciture dolci o salate a seconda della regione. Si presentano con la forma di un grande raviolo che racchiude una profumata farcitura a base di formaggio. Una volta spennellati con il tuorlo e infornati, acquisiscono un invitante colore […]

Giovedì gnocchi…e non solo: una ricerca, un approdo, un nuovo viaggio con le prelibatezze dello chef Salvadei

Giovedì gnocchi…e non solo: una ricerca, un approdo, un nuovo viaggio con le prelibatezze dello chef Salvadei

Carsoli. “Come per Proust la madeleine è il simbolo della memoria che emerge involontariamente e permette il manifestarsi del suo essere intrappolato in un tempo antico, incapace di dimenticare, così per me i sapori e gli aromi della cucina rappresentano con forza momenti passati della mia vita. Ricordo ancora la domenica mattina quando mia madre […]