Una Domenica con i fuoriportisti nei vigneti marchigiani alla conquista del Conero

Una Domenica con i fuoriportisti nei vigneti marchigiani alla conquista del Conero

Avezzano. Sono ormai i più collaudati esploratori del territorio, dopo il Trappeto di Caprafico, la Ventricina vastese dove giungeranno i #fuoriportisti della domenica più in d’Abruzzo? Ad attenderli una tappa fuori regione alle pendici del Conero coordinata come sempre da Alessia Di Giovacchino e Marco Signori. La formula, già collaudata nel capoluogo abruzzese e quest’anno […]

Un AgriAperitivo di Carnevale all’agriturismo Il Timo per festeggiare giovedì grasso

Un AgriAperitivo di Carnevale all’agriturismo Il Timo per festeggiare giovedì grasso

Magliano de’ Marsi. All’agriturismo il Timo di Magliano va in scena l’AgriAperitivo di carnevale. In occasione del giovedì grasso lo staff della struttura alle pendici del Velino ha organizzato un AgriAperitivo a buffet. La giusta agricoltura è paesaggio, è buon cibo, salute, socialità, tradizione, cultura, bellezza. E quindi, semplicemente, ci aiuta a sentirci bene. Ci piace introdurre […]

Giovedì gnocchi…e non solo: pronti a festeggiare un Bagel Day “all’italiana”?

Giovedì gnocchi…e non solo: pronti a festeggiare un Bagel Day “all’italiana”?

Avezzano. Il calendario gastronomico celebra il 9 febbraio come il National Bagel Day. E noi non ci facciamo trovare impreparati. I panini con il buco più famosi di New York sono gli unici lievitati madre bolliti in acqua prima di essere cotti al forno. Croccanti fuori e gommosi all’interno i Bagels dello chef Franco Franciosi sono decorati […]

Giovedì gnocchi… e non solo: una pizza davvero “chic”, tra gli ingredienti del pizzaiolo Iacobacci anche il tartufo

Giovedì gnocchi… e non solo: una pizza davvero “chic”, tra gli ingredienti del pizzaiolo Iacobacci anche il tartufo

San Benedetto dei Marsi. La pizza è forse il cibo a cui nessuno sa resistere e da “Pizza chic” di Gabriele Iacobacci oggi se ne sfornerà una veramente speciale. Ingredienti rigorosamente selezionati e freschi, acquistati ove possibile da produttori locali e non ci si può sbagliare. Il sapore delle patate del Fucino unito alla salsiccia […]

Una Domenica fuori porta, rotolando verso sud al cospetto della ventricina vastese

Una Domenica fuori porta, rotolando verso sud al cospetto della  ventricina vastese

Avezzano. Dopo la pausa di gennaio ritorna Una domenica fuoriporta, il tour enogastronomico abruzzese più goloso che ci sia. Doppio appuntamento nella parte più sud della nostra magica terra: il 5 febbraio dall’Aquila e il 12 febbraio da Avezzano i #fuoriportisti saranno catapultati al cospetto della ventricina vastese.  Prima di approfondire la conoscenza della nobile […]

Giovedì gnocchi… e non solo: come preparare in casa le pallotte cace e ove con il video tutorial della “chef” Lora Donatelli

Giovedì gnocchi… e non solo: come preparare in casa le pallotte cace e ove con il video tutorial della “chef” Lora Donatelli

Le pallotte cace e ove ovvero polpette cacio e uova sono un vero elogio alla cucina contadina e pastorale d’Abruzzo. Nate come piatto povero sono preparate con pane raffermo, formaggio e uova, fritte e condite con un sugo di pomodoro. La ricetta, famosa perché sostituisce nella sua lista di ingredienti la carne con le uova, è stata […]

Il Simposio fa tappa in Toscana. Per “Degustando” i vini della cantina Felsina

Il Simposio fa tappa in Toscana. Per “Degustando” i vini della cantina Felsina

Avezzano. È la Toscana il prossimo rendez-vous di Degustando, l’iter enogastronomico per il Belpaese organizzato dal ristorante Il Simposio. Nel corso della cena, prevista per il 25 gennaio alle ore 20, gli ospiti potranno deliziare i propri palati con le eleganti creazioni dello chef. I piatti saranno abbinati ai sontuosi vini dell’azienda Felsina. Il menu […]

Giovedì gnocchi…e non solo: una beurre blanc dal sapore inglese. Lo chef Liberti spiega come realizzarla

Giovedì gnocchi…e non solo: una beurre blanc dal sapore inglese. Lo chef Liberti spiega come realizzarla

Partito dall’Italia con una “valigia di cartone”, dal 2013 Londra è la sua seconda casa. Frittata e spaghetti tra i suoi piatti preferiti, poi dall’amore per la tavola alla devozione per l’arte della cucina il passo è stato breve.  Intraprendenza e sarcasmo l’hanno portato lontano dalla Marsica ma non senza risultati. Oggi è head chef […]